Hoy compartimos la receta paso a paso para preparar la Tarta de Ricota, un clásico de las confiterías en Argentina.
Con una Masa para Tarta casera, suave, con sabor a limón y un relleno de ricota, muy cremoso, fresco y delicioso!

Ingredientes para la Masa
– Harina de Trigo “0000” 300 Gr. (floja o todo uso)
– Manteca 150 Gr. (Mantequilla)
– Azúcar Impalpable 100 Gr. (glas o en polvo)
– Huevo 1 u.
– Ralladura de 1 Limón
– Polvo de Hornear 1 Cdita.
– Pizca de Sal

Ingredientes para el Relleno
– Ricotta 500 Gr.
– Crema de Leche 150 Ml. (crema / nata de montar)
– Azúcar 150 Gr.
– Huevo 3 u.
– Ralladura de 1 Limón
– Esencia de Vainilla 1 Cda.
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– Huevo 1 u. (para pincelar)

*Molde de 24 cm.

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