TARTA DE QUESO La Viña sin gluten [Cheesecake con 5 ingredientes]
En este video te muestro como hacer la versión SIN GLUTEN de la TARTA DE QUESO LA VIÑA DE SAN SEBASTIÁN, un postre delicioso y muy popular.

Este cheesecake vasco con queso quemado es uno de los postres más famosos del mundo, al punto de que The New York Times lo eligió como el sabor del 2021.

La receta de tarta de queso La Viña es muy sencilla, pero te recomiendo que sigas cada paso para obtener un resultado asombroso.

En su versión original este cheesecake lleva harina de trigo, o sea que tiene gluten. Pero como no podíamos quedarnos afuera de una tendencia, decidí hacer una simple modificación.

Hice un pequeño reemplazo para convertir este postre en una opción sin gluten apta para celíacos. Seguí la receta original al pie de la letra, pero con ingredientes libres de gluten. Lo único que modifiqué fue el ingrediente seco: puse maicena o almidón de maíz en lugar de harina de trigo.

Espero que pruebes esta receta y la disfrutes tanto como yo.

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INGREDIENTES (todos deben ser libres de gluten, sin TACC)

600 g de queso crema firme
240 g de azúcar común
5 huevos
300 g de crema de leche
1 cda colmada de almidón de maíz

RINDE PARA: 1 tarta de queso de 22 cm de diámetro

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 min

TIEMPO DE COCCIÓN: 40 min en horno fuerte (200°C)

RECETA COMPLETA: https://www.soyceliaconoextraterrestre.com/tarta-de-queso-la-vina-sin-gluten/

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Somos Alejandra y Gabriel y estamos acá para demostrarte que cocinar sin gluten es muy fácil. Nuestra misión es que las personas puedan hacer deliciosas comidas sin gluten en casa, sin ser expertas en la cocina (como nosotros).

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Video de la Receta: