SÁNGUCHE de MILANESA TUCUMANO SIN TACC [RECETA de pan sin gluten + milanesa sin gluten + trucos]
Aprende cómo hacer un SÁNGUCHE DE MILANESA SIN TACC al estilo TUCUMANO, desde cero y con tips. Te enseño cómo hacer el pan sin TACC y la milanesa.

Más allá de las recetas tradicionales, uno de los platos característicos de la gastronomía tucumana es el sándwich de milanesa. A tal punto es importante que cada 18 de marzo se celebra el Día del Sándwich de Milanesa en Tucumán.

Este plato popular tucumano lleva pan y milanesa, dos alimentos que tienen gluten y no son aptos para celíacos. Por eso, es fundamental que la gente que no puede consumir gluten sepa cómo jacer el auténtico sánguche de milanesa tucumano sin TACC en casa.

Es muy fácil. En este video aprenderás cómo hacerlo desde cero. Te enseñaré:

1- Cómo hacer un pan sin gluten con miga suave y cáscara dorada, delicioso, flexible. Lo mejor: es un pan sin TACC y sin horno.

2- Cómo hacer milanesas sin gluten con un tip para rebozar sin usar pan rallado.

3- Qué verduras se usa para el sánguche de milanesa y cómo cortarlas.

4- Cómo armar el mejor sánguche de milanesa sin TACC, con tips para que el resultado sea celestial.

Con todo esto ya tenés todo para disfrutar de un sánguche de milanesa al estilo tucumano.

No olvides que RESPONDO TODAS LAS DUDAS (que no estén explicadas en el video) hasta 48 horas después de subido el video. Después me resulta imposible hacerlo. Espero que me entiendas y que este video te sea útil.

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INGREDIENTES (todos deben ser libres de gluten, sin TACC)

Para el pan:
10 gr levadura seca
1 cucharadita de miel
100 cc agua tibia
80 gr fécula de mandioca
80 gr almidón de maíz
40 gr trigo Sarraceno
30 gr leche en polvo
5 gr goma xántica (1 cdita)
5 gr polvo de hornear (1 cdita)
1 huevo
1 cda de aceite (15 gr)
Sal

Para la milanesa:
Carne
2 huevos
Polenta
Sal, pimienta, perejil y ajo

Verduras:
Tomate y lechuga

RINDE PARA: 2 sánguches de milanesa sin TACC

INTRO: 00:00
CÓMO HACER PAN SIN GLUTEN Y SIN HORNO: 01:21
CÓMO HACER MILANESAS SIN GLUTEN: 04:06
VERDURAS PARA SÁNGUCHE DE MILANESA: 07:19
CÓMO ARMAR EL SÁNGUCHE DE MILANESA: 07:44
LA GLORIOSA MORDIDA: 10:28
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En Soy Celíaco, No Extraterrestre hay recetas sin gluten fáciles y económicas, información y experiencias sobre celiaquía.

Somos Alejandra y Gabriel y estamos acá para demostrarte que cocinar sin gluten es muy fácil. Nuestra misión es que las personas puedan hacer deliciosas comidas sin gluten en casa, sin ser expertas en la cocina (como nosotros).

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Video de la Receta: