Hoy preparamos la verdadera masa de mochi. Una masa súper sencilla que enamora a algunos y que otros odian por su textura. Además os enseño a utilizarla para crear mochi rellenos de helado, como los de la cadena Española de supermercados Mercadona.

El mochi ( 餅, もち?) es un pastel japonés hecho de arroz glutinoso. El arroz se machaca hasta convertirlo en una pasta y se moldea con la forma deseada. En Japón se hace tradicionalmente en una ceremonia llamada mochitsuki.​ Aunque se come durante todo el año, el mochi es un alimento tradicional del año nuevo en Japón y se consume más comúnmente durante esa temporada.

Ingredientes:
– Helado, mucho. Del super o casero.
– 250g de harina de arroz glutinoso
– 100g de azúcar
– 300ml de agua

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