Receta dulce: Pan de frutas

Ingredientes:

Pan de frutas (Streusel vienes)
Harina 300 gr.
Levadura 20 gr.
Leche 70 gr.
Azúcar 90 gr.
Manteca 90 gr.
Huevos 3 u.
Crema 80 cm3.
Rhum 40 cm3.
Ralladura limón c/n.

Relleno
Ricota 400 gr.
Crema 100 cm3.
Huevos 2 u.
Azúcar 60 gr.
Almidón de maíz 20 gr.
Ralladura naranja c/n.
Pera 200 gr.
Ciruela 100 gr.
Duraznos 100 gr.

Crocante
Harina 180 gr.
Almendras fileteadas 50 u.
Manteca 100 gr.
Azúcar 100 gr.
Canela c/n.

Video: