Hoy viajamos por el mundo para preparar nuestra propia salsa sriracha casera. Esta salsa de picante suave, dulce y muy sabrosa… es una de las más famosas y reconocidas en el mundo entero. Es de origen tailandés y sirve para ser usada en infinidad de platos, desde sopas picantes, hasta noodles. Mezclada con mayonesa es un manjar digno de los dioses.

Ingredientes:
– 2 cucharadas de azúcar moreno
– 80ml de vinagre de vino blanco
– Unos 8/10 dientes de ajo
– 4 o 5 pimientos jalapeños
– Un puñado de chiles picantes (a tu gusto)
– 4 o 5 pimientos dulces (opcional)
– 1 pimiento rojo grande

Video: