Hoy preparamos uno de los bocadillos más conocidos del mundo… pero en su versión más orgullosa y tradicional. Vamos a cocinar la versión que se da en un lugar concreto de Argentina: Tucuman. El estilo tucumano destaca por un pan tostado y crujiente. También por añadir a los ingredientes del relleno salsa chimichurri o salsa criolla.

Ingredientes:

– 1 y 1/2 tomate
– 2 filetes de ternera fino
– 2 huevos y 1 diente de ajo
– Pan rallado y pan para los 2 bocatas
– 1 CDA de pimiento rojo picado
– 1 CDA de pimiento verde picado
– 1 CDA de cebolla roja picada
– 4 CDAs de vinagre de manzana
– Aceite de girasol y lechuga tipo iceberg

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