GALLETAS de Mantequilla!!! Una LOCURA que debes probar!

Ingredientes
Mantequilla 125gramos
Harina de trigo 450gramos
Levadura de repostería 16gramos
Huevos 2
Una pizca de sal
Azúcar 150gramos
Extracto de vainilla

Receta:

– En un bol añadimos los siguientes ingredientes. Mantequilla 125gramos, 150 gramos de azúcar, 2 huevos una pizca de sal y el extracto de vainilla. Lo mezclamos todo bien hasta que quede bien integrado.

– En otro bol añadimos los 450 gramos de harina de trigo, 16gramos de levadura y lo mezclamos bien.

– Ahora solo debemos unir las dos mezclas, pero vamos a tamizar la harina con la levadura como enseñamos en el vídeo.

– Mezclamos bien con una barilla hasta que necesitemos nuestras manos para que quede perfectamente mezclado.

– Con las manos bien limpias o unos guantes vamos a mezclar hasta que tengamos una masa perfectamente mezclada. La tapamos con un film de plástico y a la nevera durante unos 30 minutos.

– Vamos a amasar la mezcla, usando harina en el mármol y en las manos para que no se pegue. La vamos trabajando y acto seguido con un rodillo la vamos a estirar.

– Os recomiendo que cuando la estiréis lo hagas finita de unos 4 milímetros ya que luego subirá gracias a la levadura.

– Usamos un cortador de galletas con la forma que más te guste y lo ponemos en una bandeja de horno con papel de horno debajo.

– Dejad separación entre las galletas y vamos a meterlo en el horno “previamente calentado”, necesitarán 180 grados durante unos 15minutos arriba y abajo SIN ventilador.

Video: