Cómo hacer croquetas cremosas de papa

Es una croqueta rellena de patatas crujientes por fuera y cremosas por dentro.
Es crujiente y tierno, por lo que es realmente delicioso.
No necesitas muchos ingredientes, así que tómate un bocadillo.
La masa de papa es puré de papa y se puede comer como acompañamiento.

*** El pesaje es la balanza (g), la cuchara de arroz (cucharada), la cucharadita (cucharadita) de pesar.

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✤ Ingredientes
-570g de patatas peladas (626g antes de pelar)
-60g de mantequilla
-40ml de leche (dependiendo del nivel de humedad de las patatas)
-4-5 parches de sal (sumar o restar durante la degustación)

✤ Para freír
-2 huevos
-Harina (cualquier tipo)
-Migas de pan
-Aceite de cocina

✤ SUGERENCIA
-Las patatas deben estar congeladas durante unas 2 horas para facilitar el corte. (Puede variar según el rendimiento del frigorífico).
-También es posible espolvorear con aceite y freír en el horno o en la freidora, pero la textura es diferente.

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