Hoy quiero enseñaros como se utiliza una olla express (o a presión), y lo hago con dos recetas tradicionales: Las lentejas guisadas con chorizo y las carrilleras al vino tinto ¡Deliciosas!

Ingredientes lentejas:
– 300g de lentejas
– 1 diente de ajo
– 1 cebolla
– 1 pimiento rojo
– 1 zanahoria
– 4 hojas de laurel
– 1 chorizo por persona
– 1 hueso de jamón (opcional)
– 1 patata grande
– 1 cucharada de pimentón dulce
– Aceite de oliva

Ingredientes carrilleras:
– 1 kilo de carrilleras de cerdo (unas 6)
– 3 dientes de ajo
– 1 cebolla
– 1 puerro
– 1 pimiento verde
– 1 pimiento rojo
– 1 zanahoria
– 100ml de vino tinto
– Caldo de carne, pollo o agua (hasta cubrir, como medio litro)
– Pimienta molida
– Tomillo (fresco o deshidratado), opcional

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