Cómo hacer tofu frito con huevos

Hice un tofu frito con huevos al estilo chino.
Se agregó sabor coreano con Gochujang
No es difícil de hacer, así que asegúrese de hacerlo.
Es el sabor que compras en un restaurante.

*** El pesaje es la balanza (g), la cuchara de arroz (cucharada), la cucharadita (cucharadita) de pesar.

[2 porciones]
✤ Ingredientes
-80g Carne de cerdo molida (3 cucharadas)
-40g de cebolla verde
-1 cucharada de ajo picado
-300g de tofu
-2 huevos (+ 1 pizca de sal)
-2 hongos shiitake
-Salsa (ver abajo)
– Agua de almidón (ver más abajo)
– Cebolla verde pequeña (se puede omitir)
-Semillas de sésamo

✤ Salsa
-1 cucharada de salsa de soja
-1 cucharada de salsa de ostras
-1 cucharada de vino de cocción (se puede omitir)
-0,5 cucharada de Gochujang (pasta de pimiento rojo)
-1 cucharadita de azúcar
-0,3 cucharaditas de pimienta negra
-150ml de agua

✤ Agua de almidón
-0,5 cucharadas de almidón en polvo (de cualquier tipo)
-150ml de agua

✤ SUGERENCIA
-No es necesario que hierva durante mucho tiempo con agua con almidón. Termine cuando el agua sea suficiente para usted.

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