PIZZA sin gluten a la plancha [masa de pizza SIN HORNO | sirve para pizza A LA PARRILLA]
Esta es la mejor pizza sin gluten y sin horno que probé. Además de rica y fácil, es una masa que sirve para hacer pizza a la parrilla o a la plancha.

Anteriormente compartimos una receta de pizza en sartén, pero la verdad es que desde ese momento aprendimos un montón de cosas y cambiamos la receta de pizza sin TACC y sin horno.

Y la que preparamos hoy es esta receta que te muestro acá. Una receta que uso para hacer pizza a la plancha sin gluten.

Sirve para hacer pizza a la parrilla también. Pero como no tenemos parrilla la hacemos a la plancha ja.

La masa de pizza sin gluten no lleva lácteos, así que es una masa de pizza sin gluten y sin lactosa. Pero lleva huevo, así que no es una receta vegana. De todas formas, acá encontrarás una receta de masa de pizza sin gluten vegana, pero al horno y con premezcla:

Algunas aclaraciones que te pueden servir: https://www.youtube.com/watch?v=EjmD1-4lkEs />
En esta receta de pizza apta para celíacos usamos levadura seca. Pero podés usar 25 gr de levadura fresca.

Esta es una receta de pizza sin gluten que no lleva premezcla. Pero si lo deseas, podes usar premezcla. Tenés que reemplazar el total de harinas sin gluten por premezcla y listo. Eso sí, tenés que saber que la textura de la masa va a cambiar.

Si no te gusta el trigo sarraceno (¡Cómo no te va a gustar!) podés reemplazarlo por alguna harina integral sin gluten.

Es una pizza sin horno, así que con esta masa de pizza sin gluten podés hacer la pizza en la parrilla, a la plancha o en una cacerola.

¿Te gustó la receta? Dejá un comentario y contános cómo mejorarías esta pizza sin gluten.

No olvides que RESPONDO TODAS LAS DUDAS (que no estén explicadas en el video) hasta 48 horas después de subido el video. Después me resulta imposible hacerlo. Espero que me entiendas y que este video te sea útil.

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INGREDIENTES (todos deben ser libres de gluten, sin TACC)

Para la masa:

80 gr fécula de mandioca
80 gr almidón de maíz
40 gr harina de garbanzos
30 gr trigo sarraceno
4 gr polvo para hornear (1 cdita)
4 gr goma xántica (1 cdita)
1 huevo
100 cc agua tibia
12 cc de aceite (1 cda)
10 gr levadura seca
4 gr azúcar (1 cdita)
Sal a gusto

Para el armado:

Salsa de tomate
Queso a gusto
Tomates cherry
Ají
Aceitunas
Albahaca
Orégano

RINDE PARA: 1 pizza sin TACC
TIEMPO DE PREPARACIÓN:10 min
TIEMPO DE COCCIÓN: 20 – 30 min fuego medio

RECETA COMPLETA: https://www.soyceliaconoextraterrestre.com/pizza-para-celiacos/

INTRO: 00:00
ESPUMAR LEVADURA: 00:15
MEZCLAR SECOS: 00:34
ARMAR LA MASA: 01:02
ESTIRAR Y DAR FORMA: 01:54
COCCIÓN SIN HORNO: 02:34
RESULTADO FINAL: 03:59

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En Soy Celíaco, No Extraterrestre hay recetas sin gluten fáciles y económicas, información y experiencias sobre celiaquía.

Somos Alejandra y Gabriel y estamos acá para demostrarte que cocinar sin gluten es muy fácil. Nuestra misión es que las personas puedan hacer deliciosas comidas sin gluten en casa, sin ser expertas en la cocina (como nosotros).

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Video de la Receta: