PIZZA estilo CHICAGO (Deep Dish Pizza) – La vuelta al mundo cocinando
Hoy comienza una nueva sección en el canal. Juntos recorreremos el mundo entero preparando las mejores recetas de cada país y disfrutando de algunos de los mejores platos nunca visto sobre la tierra.

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La chicago pizza es una receta a medio camino entre una pizza, un pastel y una lasaña (si, sé que suena raro, pero está tremenda) y es típica del mismo Chicago en el estado Norteamericano de Illinois. Masa casera, montones de queso y tomate casero concentrado para parar a un tres. Me encanta 🙂

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Ingredientes para la masa:
– 300ml de agua templada
– 420g de harina de trigo
– 60g de harina de maíz
– 5g de levadura de panadero
– 2 cucharaditas de azúcar
– 1 cucharadita de sal
– 60g de mantequilla derretida
– 60ml de aceite

Ingredientes para el resto:
– 400g de salchichas de carnicería
– 200g de mozarella en lonchas
– 200g de mozarella rallada
– 600g de tomate triturado natural
– Queso parmesano en polvo o en cuña
– 2 dientes de ajo y 1/2 cebolla
– 1 cucharada de orégano
– 1/2 cucharada de pimentón dulce
– 1/2 cucharada de ajo en polvo
– 1/2 cucharada de pimienta negra
Video de la Receta: