Patatas Hasselback con bacon – Receta
Hoy preparamos unas patatas Hasselback con bacon y especias.

Su nombre es debido a su origen, que es sueco, y más concretamente de uno de los restaurantes más prestigiosos de Suecia, el Hasselbacken, localizado en Djurgarden, una isla situada al este de la ciudad de Estocolmo.

El corte y la preparación de estas patatas, les da una textura super especial, crujientes en sus bordes y jugosas en su interior.

Podéis prepararlas con especias y con bacon aunque, hay miles de formas en las que podéis adaptar esta receta.

Las salsas como barbacoa o alioli, le van como anillo al dedo, incluso potencian su sabor.

Es importante que utilicéis unas buenas patatas de tamaño medio-grande y que tengáis algo de paciencia cortando en rodajas cada una de ellas. En el corte, está su secreto.

Ingredientes:

1 patata mediana
1 taco de mantequilla
2 tiras de bacon
Queso rallado (opcional)
Pimienta, tomillo y ajo en polvo

*Ingredientes para 1 ración
Video de la Receta: