PASTICHO de AJOPORRO | Rico & diferente | RECETA ITALIANA | Te enseño en 1 min | Ahora soy cocinera
¡Sorprende a tu familia o amigos con este Pasticho de ajoporro!
INGREDIENTES
– 500 gr de láminas de pasticho.
– 350 gr de ajoporro parte blanca y parte verde bien lavados y cortados en cuadros medianos.
– 80 g de pimentón rojo cortado en cuadros pequeños.
– 100 g de mantequilla derretida sin sal.
– 1/3 tza de harina todo uso
– 2 1/2 de leche líquida.
– 1/3 de semilla de sarrapia rallada.
– Queso mozzarella rallado c/n.
– Queso parmesano y pecorino c/n.
– Queso Parmesano reggiano solo para última capa c/n.
– Aceite de oliva c/n.
– Sal y pimienta al gusto.
PROCESO
– Sofríe el ajoporro + pimentón hasta que luzca cristalino, escurre y reserva.
– En una olla realiza un roux (mantequilla derretida + harina todo uso hasta que este dorada).
– Agrega la leche + el aceite remanente del sofrito y bate vigorosamente hasta que la salsa esté espesa y sin grumos.
– Agrega sarrapia rallada y bate hasta obtener una salsa homogénea.
– Mezcla el sofrito + la salsa bechamel y rectifica sal y pimienta de ser necesario.
¡Espero ver tus 📸 pronto!
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Video de la Receta:
![Pan dulce sin TACC para principiantes 🔸 [masa sin leudar]](https://recetasahora.com/wp-content/uploads/2023/02/7312-pan-dulce-sin-tacc-para-principiantes-masa-sin-leudar-50x50.jpg)