Pan dulce vegano sin gluten, sin huevos y sin lactosa con harina de algarroba
Aunque no lo creas este pan dulce no tiene nada de chocolate 馃く鈦

Este pan dulce no tiene gluten, no tiene huevos, no tiene l谩cteos, es vegano y se hace con una harina sin gluten que nos tiene enamorados: la harina de algarroba. 馃槏鈦

Tiene un sabor y un aroma dulce que te invade la cocina, y una miga suave y esponjosa que se desarma en la boca. 馃い鈦

Lo mejor de todo es que es una masa tan vers谩til que pod茅s agregarle lo que quieras para que el pan dulce sea todav铆a m谩s irresistible. 馃槒鈦

驴Vos qu茅 le agregar铆as? Contanos en los comentarios. 鈽猴笍鈦

馃敟IMPORTANTE 馃敟 si quer茅s saber sobre reemplazos, segu铆 leyendo que te dejo toda la info m谩s abajo. 鈦

馃敟 La idea es que este pan sea de algarroba, pero si no ten茅s, pod茅s usar otro tipo de harina sin gluten, como el sorgo por ejemplo. Sino pod茅s usar m谩s harina de arroz.鈦
馃敟 Si no ten茅s psyllium pod茅s obviarlo o usar 1 cucharadita de lino molido.鈦
馃敟 La goma x谩ntica es necesaria en la receta para lograr la textura, humedad y elasticidad de la masa.鈦
馃敟 Si no ten茅s levadura en polvo pod茅s usar 25 gr de levadura fresca y disolverla previamente en el agua tibia. 鈦
馃敟 Si quer茅s pod茅s reemplazar el az煤car por alg煤n endulzante que uses siempre y cuando sea apto para cocci贸n.鈦
馃敟 Si quer茅s pod茅s agregar frutos secos o fruta abrillantada a tu pan dulce vegano. 鈦

驴Qu茅 te pareci贸 esta receta? 隆Cont谩me! 鉂 驴Te gusta lo que hago? Ahora tambi茅n pod茅s ayudarme con un 鈽 cafecito: https://cafecito.app/soyceliaconoet

No olvides que RESPONDO TODAS LAS DUDAS (que no est茅n explicadas en el video) hasta 48 horas despu茅s de subido el video. Despu茅s me resulta imposible hacerlo. Espero que me entiendas y que este video te sea 煤til.

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INGREDIENTES (todos deben ser libres de gluten, sin TACC)

100 gr de almid贸n de ma铆z鈦
75 gr de f茅cula de mandioca鈦
35 gr de harina de arroz integral鈦
30 gr de harina de algarroba. Yo us茅 algarroba negra, pero pod茅s usar blanca o combinar los dos tipos (15 gr de cada una)鈦
75 gr de az煤car鈦
10 gr de levadura seca (o 25 gr de levadura fresca)鈦
200 cc de agua tibia 鈦
30 cc de aceite de girasol鈦
1 cdita de polvo para hornear鈦
1 cdita de psyllium鈦
1 cdita de goma x谩ntica鈦
Esencia de vainilla, de pan dulce o agua de azahar鈦

RINDE PARA: 1 kg de pan dulce

TIEMPO DE PREPARACI脫N: 30 minutos

TIEMPO DE COCCI脫N: 40 minutos horno medio (180陋C)

RECETA COMPLETA: https://www.soyceliaconoextraterrestre.com/pan-dulce-de-algarroba-sin-tacc-sin-lacteos-y-sin-huevos/

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Somos Alejandra y Gabriel y estamos ac谩 para demostrarte que cocinar sin gluten es muy f谩cil. Nuestra misi贸n es que las personas puedan hacer deliciosas comidas sin gluten en casa, sin ser expertas en la cocina (como nosotros).

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Video de la Receta: