Pan de Molde Sin Gluten, Sin Lactosa y Sin Huevos | Vegano y Para Principiantes
¿Querés hacer un pan sin TACC que sea nutritivo, con harinas integrales sin gluten, suave, esponjoso y sobre todo fácil de hacer? entonces esta es la receta que estás buscando.

Esta receta de pan sin gluten vegano no falla. Te voy a enseñar cómo hacer pan de molde con una miga suave y esponjosa, sin usar huevos ni lácteos.

Esta receta de pan de molde vegano sin gluten es resultado de muchos intentos, paciencia y sobre todo mucho cariño.

INGREDIENTES (todos deben ser libres de gluten, sin TACC)
50 gr de harina de trigo sarraceno
50 gr de harina de sorgo
50 gr de harina de garbanzos
50 gr de almidón de maíz
50 cc de aceite
10 gr de levadura seca
120 cc de agua tibia para espumar la levadura
1 cucharada de semillas de chía
100 cc de agua tibia para hidratar la chía
4 gr de psyllium (1 cucharadita)
4 gr de goma xántica (1 cucharadita)
4 gr de polvo para hornear (1 cucharadita)
sal a gusto
8 gr de azúcar (2 cucharaditas)

RINDE PARA: 1 pan de molde
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 40 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN: 30/40 minutos horno medio (180°C)

Video de la Receta: