Pan chips sin TACC
¡No hagas estos pancitos! SON ADICTIVOS 🤤 ⁣

Si hace unos años me hubiesen dicho que iba a hacer pancitos tipo chips sin gluten con una miga tan suave y esponjosa no lo hubiese creído. 🤯 ⁣

Pero lo logré. Es una receta que me pidieron muchísimo. Y aunque pueda parecer compleja, cuando la pruebes verás que es una receta muy simple.💪 ⁣

Con estos pancitos chips sin gluten podés hacer todo tipo de sándwiches 🤤 ¿Vos para qué usarías estos pancitos? Contanos en los comentarios. 😊 ⁣

👉 INGREDIENTES: ⁣

100 gr de almidón de maíz ⁣
65 gr de fécula de mandioca⁣
65 gr de harina de garbanzos ⁣
1 huevo⁣
4 gr de psyllium (1 cdita)⁣
4 gr de goma xántica (1 cdita)⁣
4 gr de polvo para hornear (1 cdita)⁣
4 gr de azúcar (1 cdita)⁣
10 gr de levadura en polvo⁣
150 cc de agua tibia ⁣
25 gr de manteca pomada ⁣

👉 REEMPLAZOS:⁣

Podés reemplazar el almidón, la fécula y la harina de garbanzos por 240 gr de premezcla.⁣
Si no tenés psyllium podés usar 1 cdita de lino molido u obviarlo de la receta.⁣
Podés usar levadura seca o 25 gr de levadura fresca. ⁣
Si no consumis lácteos podés suprimir la manteca. El resultado final va a ser completamente distinto, pero te va a quedar un pan rico 😊 ⁣

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Video de la Receta: