Merengue casero, cocido y firme | Básicos sin gluten #2
En este video Alejandra enseña a hacer un merengue cocido para acompañar cualquier preparación dulce #singluten que lo requiera.

Y así les damos la bienvenida a una nueva entrega de Básicos sin gluten, la sección en la que Alejandra nos cuenta secretos de la cocina sin gluten y nos enseña a preparar recetas básicas para acompañar la dieta sin TACC.

Este #merengue se cocina a baño maría. En el video verán que, además de claras y azúcar, Alejandra agrega sal y limón. Pero vean el video, pues hay trucos y secretos que les van a interesar.

Este tipo de merengue se llama… Bueno, no sabemos si es suizo, italiano. Así que le vamos a decir «Merengue Tucumano».

Esperamos que les guste este merengue tucumano y que les resulte útil. Hasta la próxima edición de #BásicosSinGluten

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INGREDIENTES (todos deben ser libres de gluten, sin TACC)

4 claras de huevo
12 cucharadas de azúcar
1 pizca de sal
1 cucharadita de jugo de limón

IMPORTANTE: para aumentar o disminuir la cantidad de merengue tengan en cuenta las siguientes proporciones: deben colocar 3 cucharadas de azúcar por cada clara de huevo. Acá pusimos 4 claras de huevo y 12 cucharadas de azúcar.

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 40 minutos

TIEMPO DE COCCIÓN: 30 minutos aproximadamente
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Video de la Receta: