LOCRO para PRINCIPIANTES 馃敯 | C贸mo hacer locro argentino en pocos pasos [sin gluten]
Hoy te ense帽o c贸mo hacer un locro argentino en pocos pasos explicados con simpleza, para que cualquier persona pueda hacerlo en casa.

Ojo, la receta de locro es sencilla aunque un poco laboriosa en cuanto a los tiempos de cocci贸n. Es una de las recetas tradicionales de Argentina, y sin duda una de las m谩s populares de la regi贸n del Noroeste del pa铆s, en donde est谩 mi Tucum谩n.

SI no sab茅s qu茅 es el locro te cuento que es una comida de invierno y es como una especie de guisado que tiene carne, verduras y legumbres y es realmente delicioso.

El locro criollo argentino generalmente se prepara para fechas patrias, al igual que los pastelitos de membrillo. Forma parte del recetario patrio argentino. Se suele preparar para fechas como la Revoluci贸n de Mayo (25 de mayo), el D铆a de la Bandera (20 de junio) y el D铆a de la Independencia (9 de julio). Nosotros lo hacemos tambi茅n para el d铆a del trabajador (1 de mayo).

Y si bien hay distintas versiones y recetas de locro de acuerdo a las zonas o incluso a las tradiciones familiares, hoy quiero compartir con vos esta receta de locro para principiantes que es la que me ense帽贸 mi suegra.

Es importante aclarar que aunque naturalmente el locro sea sin gluten, es importante que los ingredientes que utilices sean sin TACC si es que lo vas a compartir con una persona cel铆aca.

Espero que hagas esta receta y me cuentes c贸mo te fue.

No olvides que RESPONDO TODAS LAS DUDAS (que no est茅n explicadas en el video) hasta 48 horas despu茅s de subido el video. Despu茅s me resulta imposible hacerlo. Espero que me entiendas y que este video te sea 煤til.

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INGREDIENTES (todos deben ser libres de gluten, sin TACC)

250 gr de Ma铆z blanco molido
250 gr de porotos alubia o porotos blancos
100 gr de cueritos de chancho (si no te gustan pod茅s obviarlos)
1/2 repollo chico (300 gr aproximadamente)
250 gr de batatas
250 gr de zapallo criollo o plomo
150 gr de panceta
500 gr de carne de vaca (Puede ser paleta, tapa de asado, lo que vos quieras)
500 gr de carne de cerdo (Puede ser bondiola, carr茅, paleta, lo que vos quieras)
1 chorizo colorado
Sal y pimienta a gusto

Para la salsa: 200 cc de aceite, 4 cebollas de verdeo, sal, piment贸n y Aj铆 molido.

RINDE PARA: 8 platos

TIEMPO DE COCCI脫N: 3:30 horas

RECETA COMPLETA: https://www.soyceliaconoextraterrestre.com/receta-de-locro/

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En Soy Cel铆aco, No Extraterrestre hay recetas sin gluten f谩ciles y econ贸micas, informaci贸n y experiencias sobre celiaqu铆a.

Somos Alejandra y Gabriel y estamos ac谩 para demostrarte que cocinar sin gluten es muy f谩cil. Nuestra misi贸n es que las personas puedan hacer deliciosas comidas sin gluten en casa, sin ser expertas en la cocina (como nosotros).

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Video de la Receta: