Cómo hacer Cheesecake neoyorquina

Hice una tarta de queso de Nueva York espesa y suave.
Cualquiera puede hacer esto fácilmente, y es tan delicioso como comprar y comer.
Hay un consejo en el video para hacerlo bellamente cocinado en oro y no meterse en el medio.
Cualquiera puede hacerte lucir bien si miras bien el video.

*** El pesaje es la balanza (g), la cuchara de arroz (cucharada), la cucharadita (cucharadita) de pesar.

[Abanico cuadrado de 19,5 cm]
✤ Ingrediente 1
-108g de galletas de trigo integral
-40g de mantequilla derretida

✤ Ingrediente 2
-400g de queso cremoso
-200g de nata
-80g de nata fresca
-1 pizca de sal
-80g (8 cucharadas) de azúcar
-2 huevos (114 g)
-15g (1,5 cucharadas) de jugo de limón
-1 cucharadita de esencia de vainilla
-30g de almidón de maíz en polvo (se puede utilizar harina blanda)

✤ SUGERENCIA
-Puedes sustituir el yogur griego en lugar de la crema agria (pero la crema agria es más deliciosa)
-Cómo hacer crema agria
(250 g de nata fresca + 80 ~ 90 g de yogur + 1 cucharada de jugo de limón / fermentado durante 6 ~ 9 horas en un lugar cálido)
-Si omite la nata fresca, el yogur tendrá un sabor agrio (elija como desee).
-La cantidad de azúcar no es muy dulce y simplemente buena.
– El almidón de maíz aumenta la densidad de la torta.

Video: