Jambalaya, ARROZ ESPECIADO estilo cajún | Superpilopi
¿Alguna vez has oído hablar de la cocina cajún o su hermana la cocina criolla? Pues hoy te traigo uno de los platos más representativos de este estilo de cocina nacido en Luisiana (E.E.U.U). Arroz especiado y picante con una mezcla poderosa de carnes y langostinos/gambones/camarones.

Atrévete a probarlo ¡no te vas a arrepentir!

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Ingredientes:
– 100g de chorizo
– 1/2 pechuga de pollo
– 1 salchicha (HotDog) grande
– 8 langostinos
– 150g de arroz
– 1 CDA de manteca de cerdo
– 1 diente de ajo y 1/2 cebolla
– 1 pimiento dulce y 50g de tomate frito
– 1 CDA de pimentón dulce
– 1 y 1/2 CDA de especias cajún
– 1 L de caldo de carne o pollo

Mezcla de especias cajún:
– 1 CDA de pimentón dulce
– 1/2 CDA de sal
– 1/3 CDA de pimienta negra molida
– 1 CDA de orégano deshidratado
– Cayena molida (u otro picante)
– 1 CDA de cebolla en polvo
– 1 CDA de ajo en polvo
Video de la Receta: