Helado frito de turrón con @fcarameluchi | Desafío de ingredientes
Hoy tenemos de invitados a la increíble familia carameluchi:

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Los ingredientes con los que me han desafiado son:

– Pan
– Turrón

Para superar este reto hemos creado nuestro propio helado de turrón súper cremoso y lo hemos convertido en helado frito.

El helado frito es una receta muy popular en los restaurantes japoneses occidentales y se trata de una bola crujiente y caliente por fuera con un corazón de helado.

La sensación frío/calor y el cambio de texturas son fascinantes.

Ingredientes para 4 raciones:

200gr de azúcar
1 cucharada de zumo de limón
200ml de leche
1 tableta de turrón blando (250gr)
150ml de nata de repostería (crema batida o chantilly)
8 rebanadas de pan blanco de molde sin bordes
2 huevos
Pan rallado
Video de la Receta: