El ARROZ con POLLO de Kamala (Ms. Marvel) | Biryani RECETA
El biryani de pollo es una receta sorprendente de la india, Paquistán y Turkia entre otros países. Y digo que es sorprendente porque combina el poder de las especias, las hiervas aromáticas y el picante para un resultado que te explota la cabeza. Además de esto, es justo la receta que nuestra amiga Kamala (de la serie de Marvel: Ms. Marvel) prueba en Pakistán en el episodio 4 de la primera temporada. Mientras están alrededor de una hoguera y comiendo de una bolsa (así se sirve allí la comida callejera) pregunta si el biryani pica mucho. Al final parece encantarle su sabor.

#marvel #biryani #arroz

Copos de chile rojos: 3
Garam Masala: Z
Canela india: W

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Ingredientes:
– 3 cebollas
– 5 cdas de aceite de oliva
– 2 cucharadas de pasta de ajo y jengibre
– 1/2 cucharadita de sal
– 1/2 kilo de pollo troceado
– 2 cucharadas de copos de chile rojo
– 1 cucharadita de garam masala
– 1/2 cucharadita de cilantro molido
– 1/2 cucharadita de cúrcuma
– 1/2 cucharaditas de comino
– 2 cucharaditas de zumo de limón
– 2 tomates
– 3 chiles verdes picantes
– 1 puñado de hojas de menta
– 1 puñado de hojas de cilantro
– 125 gramos de yogur natural
– Unas hebras de azafrán

Para aromatizar el arroz:
– 1/2 kg de arroz basmati
– 3 clavos de olor
– 1/2 cucharadita de semillas de hinojo
– Canela en rama
– 2 vainas de cardamomo
– Unas hojas de menta
– Unas hojas de cilantro
– Un chorrito de aceite
– 1 cucharada de zumo de limón
– 1 cucharadita de sal
Video de la Receta: