Como Marinar un Pollo Entero receta paso a paso
Un pollo muy Facil y Delicioso de preparer Paso a Paso con Ingredientes Sencillos y Faciles de Encontrar. Sigueme para más recetas de cocina.
Pollo Entero Marinado en Adobo Chipotle:

Ingredientes:
1 pollo entero
Sal al gusto

2 Cucharas de Comino
1 cuchara de Cilantro en Polvo
2 cuchara de Ajo en Polvo
1 cuchara de Cebolla en polvo

Ingredientes y preparación del Adobo de Chipotle

200 gramos de chile chipotle seco remojados por 24 horas
2 chiles anchos
1 chile pasilla
½ cebolla blanca
3 dientes de ajo
2 tomates rojos
½ cuchara de tomillo
½ cuchara de Mejorana
1 cuchara de oregano
2 hojas de laurel
½ taza de vinagre blanco
2 onzas de aceite vegetal
5 pimientas gordas
3 clavos de olor
2 cucharas de azúcar morena

Vierte agua en una olla, agrega los tomates, chiles pasilla, chile anchos’ cocina por 15 minutos a fuego alto.

Coloca en la licuadora el agua del remojo de los chiles chipotles, los chiles pasillas, los chiles anchos, los tomates, las pimientos, oregano, tomillo, mejorana, clavo de olor, cebolla, ajos y hoja de laurel; licua todo a alta velocidad hasta estar bien mezclado.

Calienta una olla, agrega el aceite vegetal y añade el adobo sobre la olla. Añade un poco de sal, el azucar morena, vinagre y los chiles chipotles desidratados, mezcla hasta que todo quede bien incorporado, cocina todo a fuego medio por 20 minutos y luego deja enfriar.

Luego dejaselo caer al pollo entero y marinalo por 4 horas si es possible y luego colocalo en la parrilla y asalo por 15 minutos en cada lado a fuego medio. Luego dejalo asar por 20 minutos mas a fuego lento.

EL TIEMPO PARA ASAR DEPENDE DE TU PARRILLA.

Gracias por ver mis videos y que Dios te bendiga, nos vemos en la proxima…

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Video de la Receta: