Receta de un clásico de la repostería española.
Te explicamos como hacer paso a paso esta deliciosa tarta de forma fácil y sencilla

INGREDIENTES

Para 8 personas
Huevo tamaño L (para el bizcocho): 4
Azúcar (para el bizcocho): 145 g
Harina de repostería (para el bizcocho): 165 g
Mantequilla fundida (para el bizcocho): 45 g
Nata líquida para montar (para el relleno): 600 g
Azúcar glasé (para el bizcocho): 160 g
Cacao en polvo (para el bizcocho): 30 g
Azúcar (para el almíbar): 200 g
Agua (para el almíbar): 200 ml
Ron (licor) opcional (para el almíbar)
Azúcar (para la cobertura): 180 g
Agua (para la cobertura): 60 g
Zumo de limón (para la cobertura): 20 ml
Esencia de vainilla (para la cobertura): 3 ml
Yema de huevo (para la cobertura): 4
Maicena (para la cobertura): 7 g
Azúcar para quemar ((para la cobertura): 20 g
Almendra laminada tostada, para decorar

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