Receta de pastel de yogur

Hice un pastel de yogur suave y esponjoso.
El olor a yogur y limón es sutil y realmente delicioso.
Los ingredientes son simples, por lo que es fácil de hacer. Disfrútalo con café o té.

*** El pesaje es la balanza (g), la cuchara de arroz (cucharada), la cucharadita (cucharadita) de pesar.

[Diámetro 15 cm, altura 7 cm]
✤ Masa de yema
-30g (3 cucharadas) de harina para pasteles
-10g (1 cucharada) de almidón de maíz
-240 g de yogur sin azúcar
-1 limón
-2 pizcas de sal
-3 yemas de huevo (huevo grande)

✤ Merengue
-3 clara de huevo (huevo grande)
-50g (5 cucharadas) de azúcar
-10g (1 cucharada) de jugo de limón

✤ SUGERENCIA
-El peso total de 3 huevos es de 190g (antes de salir)
– Temperatura del horno: 150 ℃ (302 ℉) precalentar / 150 ℃ (302 ℉) 30 minutos / 140 ℃ (284 ℉) 30 minutos / 10 minutos de reposo en el horno (tiempo total de cocción 60 minutos)
(** En el título del video, se marcó incorrectamente como 110 ℃ / 230 ℉. 140 ℃ / 284 ℉ 30 minutos es correcto)
-Después de enfriar completamente, separe el molde para pasteles y el papel.
-Es mejor comerlo al día siguiente después de la refrigeración.

Video: