Cómo hacer MEDIALUNAS SIN GLUTEN con harinas INTEGRALES + trucos y tips
Esta es la receta definitiva: te enseño CÓMO HACER MEDIALUNAS SIN GLUTEN con harinas INTEGRALES y te dejo trucos y tips para que no fallen. Suscribíte al canal para ver más videos: https://goo.gl/zMvRUD

Esta es una receta que hice hace unas semanas. Gabriel me propuso que hiciera unas medialunas integrales y comencé a hacer cálculos y a ver qué harinas iba a usar.

Y el resultado fue más que satisfactorio. Porque esta receta de medialunas dulces sin gluten es laboriosa, sí, porque lleva su tiempo. Pero lo que conseguís a cambio te dejará con la boca abierta.

Con esta receta vas a lograr unas ricas medialunas de manteca sin gluten, pero con un color distinto, porque usarás harinas integrales.

Esta masa para medialunas sin gluten tiene rico sabor, aroma y color tentadores, pero además aporta fibra y nutrientes, por los ingredientes que uso.

Así que espero que puedas preparar estas medialunas sin TACC, aptas para celíacos, y las disfrutes.

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INGREDIENTES (todos deben ser libres de gluten, sin TACC)

150 GR DE HARINA DE TRIGO SARRACENO
50 GR DE HARINA DE GARBANZO
150 GR DE FÉCULA DE MANDIOCA
150 GR DE HARINA DE ARROZ INTEGRAL
50 GR DE ALMIDÓN DE MAÍZ
4 GR DE GOMA XÁNTICA (1 CUCHARADITA)
4 GR DE PSYLLIUM (1 CUCHARADITA)
140 GR DE AZÚCAR
130 GR DE MANTECA
1 HUEVO
100 CC DE AGUA TIBIA
1 CUCHARADITA DE ESENCIA DE VAINILLA
25 GR DE LEVADURA FRESCA O 10 GR DE LEVADURA SECA
1 PIZCA DE SAL
1 HUEVO PARA PINTAR
EXTRA DE AGUA TIBIA

RINDE PARA: 19 medialunas sin TACC

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 3 horas (incluye leudado)

TIEMPO DE COCCIÓN: 15 minutos en horno medio (180°C)

RECETA COMPLETA: https://www.recetasingluten.com/medialunas-sin-tacc/

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Video de la Receta: