Galette de espárragos y ricotta a las hierbas provenzales, receta para quedar como un profesional sin esfuerzo

INGREDIENTES

Para 4 personas:

Queso ricotta: 200 g
Nata líquida espesa: 4 cucharadas
Diente de ajo rallado: 2
Espárragos trigueros: 1 manojo
Queso feta desmigado: 50
Sal
Pimienta negra molida
Huevo: 1
Harina de trigo: 225 g
Mantequilla muy fría: 100 g
Agua helada, aproximadamente: 30 ml
Hierbas provenzales: 10 g
Cebolleta picada: 1

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