Cómo hacer un jugoso y sabroso cordon bleu: receta tradicional francesa

INGREDIENTES
Para 2 personas:

Pechuga de pollo: 2
Jamón de York en lonchas: 4
Queso Mozzarella rallado: 60 g
Mostaza de Dijon: 15 ml
Sal
Pimienta negra molida
Huevo: 2
Harina de trigo: 100 g
Panko (en su defecto, pan rallado común): 300 g
Diente de ajo rallado: 8
Perejil fresco picado: 2 cucharadas
Mantequilla: 75 g
Aceite de girasol en abundancia, para freír

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