Hoy hacemos bombas de patata rellenas de carne, una receta de la mítica tapa catalana.

INGREDIENTES

Para 4 unidades
Patata (preferiblemente de la variedad kennebec): 340 g
Carne picada mixta (cerdo y ternera): 40 g
Cebolleta: 1
Vino blanco: 30 ml
Huevo 1
Harina de trigo: 3 g
Pan rallado: 300 g
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra molida
Sal
Alioli para acompañar
Salsa brava para acompañar

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