Coca de Trampó (de verduras) – Receta
Hoy preparamos Coca de Trampó o coca de verduras, típica de Mallorca. Podéis encontrarla en todas las pastelerías de la isla, y se preparan todo el año en sus diferentes variedades, de pimiento, tomate y cebolla, de pimientos rojos aliñados, o de acelgas y espinacas. Yo os presentó la coca de trampó, de pimientos, tomates y cebollas.

Ingredientes:

2 pimientos grandes
4 tomates medianos
2 cebollas
Pimentón dulce
Pimienta negra
Aceite de oliva
1 huevo
Stevia granulada o azúcar
1 vaso de grasa de cerdo
1 kilo de harina

*ingredientes para dos cocas grandes
Video de la Receta: