Carrot cake sin gluten y sin lactosa [pastel de zanahoria]
Torta de zanahoria sin gluten y sin lácteos: carrot cake sin TACC esponjosa y húmeda

Receta de tarta de zanahoria sin gluten fácil, sin manteca y sin leche señora señor. Además vas a aprender cómo hacer el mix de harina casero para que esta torta de zanahoria sin gluten y sin lactosa sea un éxito.

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¡Hola! Hoy te muestro cómo hacer una CARROT CAKE sin gluten fácil, con pocos ingredientes y en pasos simples. Suscribíte al canal para ver más videos: https://goo.gl/zMvRUD

Hace años que Gabriel me pide que prepare una carrot cake esponjosa y húmeda sin gluten apta para celíacos. Y después de hacer esta receta de torta de zanahoria no entiendo por qué tardé tanto en hacerle caso.

Por si no sabés qué es una carrot cake, te cuento que en esencia es un pastel de zanahoria dulce y húmedo. Si bien se le dice pastel, muchas personas optan por hacerla en otro tipo de moldes, así que tranquilamente puede ser un budín de zanahorias.

En esta oportunidad esta carrot cake sin TACC tiene un plus: también es sin lactosa porque no tiene ni manteca ni leche entre sus ingredientes.

Y ya que hablamos de ingredientes, te cuento que para esta receta hice mi propio mix de harinas sin gluten, así que en este caso hice también esta torta o budín de zanahoria con harina de almendras. Igual no te preocupes, si no tenés estas harinas por separado, podés hacer esta torta de zanahorias con premezcla sin gluten sin ningún problema.

Ya te compartimos en nuestro canal varias recetas de bizcochuelos y tortas dulces sin gluten, pero este pastel de zanahorias tiene algo especial que lo hace completamente distinto a las otras recetas pero igual de irresistible.

Además de ser muy fácil de hacer, el resultado de esta receta de bizcochuelo de zanahorias celíacos es increíble: la miga es húmeda y esponjosa, suave, y las zanahorias le aportan un color y una textura increíble.

Esta torta sin gluten es ideal para acompañar con todo tipo de infusiones, e incluso para disfrutar como postre o regalar en algún cumpleaños u ocasión especial. Lo importante es que te animes a probar la receta y sobre todo que la disfrutes.

Si querés saber cómo podés hacer otras recetas de TORTA SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA te invito a que visites nuestro canal para ver otras opciones, o que ingredes a nuestro sitio web para entcontrar todo tipo de recetas: http://soyceliaconoextraterrestre.com/

¿Te gustó la receta? Dejá un comentario y contános cómo mejorarías estos coquitos sin gluten aptos para celíacos o cómo los hacés vos en tu casa.

No olvides que RESPONDO TODAS LAS DUDAS (que no estén explicadas en el video) hasta 48 horas después de subido el video. Después me resulta imposible hacerlo. Espero que me entiendas y que este video te sea útil.

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INGREDIENTES (todos deben ser libres de gluten, sin TACC)

200 gr de azúcar
200 cc de aceite
2 huevos
50 gr de harina de almendras
50 gr de almidón de maíz
50 gr de fécula de mandioca
50 gr de harina de arroz
1 cdita de canela en polvo
1 pizca de nuez moscada
1 cdita polvo para hornear (4 gr)
200 gr de zanahoria rallada

RINDE PARA: 1 carrot cake de 22 cm
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20 min
TIEMPO DE COCCIÓN: 40 minutos en horno bajo (160°C)
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En Soy Celíaco, No Extraterrestre hay recetas sin gluten fáciles y económicas, información y experiencias sobre celiaquía.

Somos Alejandra y Gabriel y estamos acá para demostrarte que cocinar sin gluten es muy fácil. Nuestra misión es que las personas puedan hacer deliciosas comidas sin gluten en casa, sin ser expertas en la cocina (como nosotros).

Compartimos recetas de comidas sin gluten fáciles de hacer y económicas. También experiencias y secretos para vivir una vida plena sin consumir gluten.
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Video de la Receta: