BUDÍN de pan SIN PAN y sin harina (budín de GALLETAS DE ARROZ sin gluten)
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Para eso vamos a usar las polémicas galletas de arroz inflado. ¿Por qué polémicas? Porque despiertan pasiones y discusiones entre quienes llevan una dieta sin gluten.

Este budín, que yo decidí llamar budín de pan sin pan, en realidad es un budín de galletas o discos de arroz inflado.

Pero creo que nadie vería el video si lo dijese jaja. Llamálo como quieras: budín de pan con galletas de arroz, budín de discos de arroz, budín de pan sin TACC con galletas de arroz… Hasta, creo, podrías decirle falso budín de pan sin harinas.

Llamálo como quieras, pero hay dos cosas que no te voy a permitir: que critiques la receta sin haberla probado y que no hagas la receta. ¡Tenés que probar este budín de pan sin pan! Y después charlamos. ¡Besos!

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INGREDIENTES (todos deben ser libres de gluten, sin TACC)

150 GR DE GALLETAS DE ARROZ (esos discos de arroz inflado)
750 CC LECHE
150 GR DE AZÚCAR
4 HUEVOS
RALLADURA DE 1 LIMÓN

PARA EL CARAMELO:
100 GR DE AZÚCAR

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 MINUTOS
TIEMPO DE COCCIÓN: 55 MINUTOS A BAÑO MARÍA A HORNO MEDIO (180°C).
TAMAÑO DEL MOLDE: 20 CM

RECETA COMPLETA: https://www.soyceliaconoextraterrestre.com/budin-de-pan-sin-pan

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Video de la Receta: