ARROZ FRITO estilo Coreano 🍚 🇰🇷 🍗 (El arroz chaufa es peruano)
El plato de hoy no es una receta tradicional con raíces y cientos de años de antigüedad, es más bien mi versión de un arroz frito con un toque coreano. Utilizando algunas técnicas y el potente gochugaru (copos de pimiento picante coreano) he creado esta receta que suelo hacer para aprovechar el arroz cocido que sobra del día anterior. Es sabroso, es potente y su textura esponjosa y semi crujiente te dejan alucinado.

Ingredientes:
– 120 g de arroz por persona
– Contramuslos de pollo (2 por persona)
– Cacahuetes tostados (al gusto)
– 1 trocito de jengibre
– 2 dientes de ajo
– 1/2 cucharadita de pimienta blanca
– 1 cucharadita de salsa hoisin
– 1 cucharadita de panela o azúcar moreno
– 1 cucharadita de copos o pasta de chile coreano
– 1 chorrito de salsa de soja (al gusto)
– Cebollino para decorar (opcional)
– Una pizca de sal

Video de la Receta: