ARROZ CON HABICHUELAS estilo jamaicano ¡Sorprendente y delicioso!
Hoy te enseño el mejor acompañamiento para el pollo jerk o pollo jamaicano: arroz con habichuelas estilo Jamaica. Hace unos días hicimos el pollo jerk, una receta sorprendente, totalmente deliciosa y bastante picante. Pues bien… normalmente suele acompañarse con ensalada (con frutas como el mango o la piña) o con este arroz cocido en leche de coco y cargado de especias.

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Ingredientes:
– 1/4 de cebolla picada
– 1 trocito de jengibre fresco
– Unas ramitas de tomillo
– 2 ajetes tiernos
– 1 pimiento picante
– 1 cdta de mezcla de especias (nuez moscada, canela y clavo)
– 1 cdta de azúcar moreno
– 1 cdta de all seasoning
– 1 lata de leche de coco
– Arroz largo
– 1 lima

Para el all seasoning:
– 1/2 cdta de pimienta negra
– 1/2 cdta de cebolla en polvo
– 1/2 cdta de ajo en polvo
– 1 cdta de sal
– 1/2 cdta de pimentón dulce
Video de la Receta: