℗ Skolebrød (Bollos Noruegos) | SuperPilopi
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El skolebrød es un pequeño pastel típico de la gastronomía noruega. Su nombre significa en idioma noruego ‘pan de la escuela’. Al skolebrød se lo conoce también como skolebolle, que en noruego significa ‘pan dulce de la escuela’.

Se prepara con leche, mantequilla, levadura, azúcar, cardamomo, harina, vainilla, huevo y coco, entre otros ingredientes posibles.

Ingredientes (9 bollitos noruegos):
– 60g de mantequilla
– 375ml de leche entera
– 5,5g de levadura seca de panadero
– 100g de azúcar
– 1 cucharadita de cardamomo molido
– 480g de harina

Ingredientes (crema pastelera):
– 500ml de leche entera
– 4 yemas de huevo
– 3 cucharadas de maicena
– Un trozo de cáscara de limón
– Esencia de vainilla

Ingredientes (cobertura):
– 50g de azúcar glasé
– 2 cucharadas de leche
– Coco rallado
– Opcional (mermelada)
Video de la Receta: